Robert Welch Signature kuchařský nůž 20cm (SIGSA2035V)

Detailní popis produktu

Jedna z nejstarších anglických společností, vyrábějící nerezové příbory a luxusní designové doplňky ve Spojeném království, byla založena Robertem Welchem roku 1955 v Chipping Campden ve starém mlýně na hedvábí z 18. století. Od roku 1993 mají společnost na starost Robertův syn Rupert a dcera Alice, kteří po Robertově smrti v roce 2000 pokračují v rodinné tradici. Na rozdíl od jiných designových společností, žádný z produktů není zakoupený nebo navržený a vytvořený mimo vlastní zdroje. Širokou řadu produktů spojuje unikátní design a výjimečná kvalita.

Robert Welch byl královským designérem a jedním z vůdčích a nejuznávanějších průmyslových designérů 20. století. Specializoval na design výroby z nerezové oceli. V roce 1965 mu byl udělen titul Royal Designer v oblasti průmyslu. Jeho práci je možné vidět ve Victoria and Albert Museum i v britském muzeu v Londýně, stejně tak v muzeu moderního umění v New Yorku. Světové celebrity a členové královských rodin patří mezi zákazníky této oblíbené a prestižní anglické značky.

Nabízíme Vám nůž z řady “kuchařských” nožů kolekce Robert Welch jež jsou víceúčelové a univerzální. Díky zakřivené čepeli jsou vhodné na klasické krájení a svým tvarem umožňují dvoustupňové sekání v tzv. kolébkovitém stylu. Ideální zejména na maso (syrové nebo vařené), zeleninu, bylinky, ořechy a saláty. 

Byl navržený ve spolupráci s profesionálními kuchaři. Nože jsou plně vykovány z vysoce kvalitní německé (DIN 1,4116) nerezové oceli a to z jednoho kusu pro dodatečnou sílu. Ostří nožů v japonském stylu jsou ručně aplikované na úhel 15 °. Úhlové upevnění umožńuje plné využití ostří a přesný řez. Kalené na Rockwell 56 pro dostatečnou tvrdost. Rukojeti jsou vyrobeny z matného DuPont™ materiálu a jsou ergonomicky tvarované pro maximální pohodlí a vyváženost.

Doporučujeme:

• používejte kuchyňský nůž pouze na dřevěných nebo syntetických deskách.
• nůž skladujte správně – nejlépe v bloku na nože nebo ve speciálně navržené zásuvkové jednotce.
• nůž často bruste naším doporučeným ručním brouskem na nože.
• nože zůstanou nejdéle ostré, pokud se budou používat na dřevěných nebo měkkých plastových krájecích deskách.
• pravidelně nanášejte na rukojeti minerální olej, aby se zachovala jejich barva. Přebytečný olej odstraňte.

Nedoporučujeme:

• neřežte do kovu, kamene, skla nebo jakýchkoli tvrdých povrchů.
• na sekání kostí používejte nože Robert Welch.
• neskladujte volně v zásuvce s ostatními noži, příbory a náčiním.
• při vkládání myčky do myčky dbejte na to, aby se ostří čepele dotýkalo jiných kovových nebo tvrdých či ostrých předmětů. 

Důležité upozornění - rez:

• Nerezová ocel nerezaví, ale může se na ní objevit rezavé stopy od jiných kovových předmětů ve vašem dřezu nebo myčce na nádobí, např.: litiny, stříbra, postříbřených plechů, ocelové vlny nebo náčiní z jiných než nerezové oceli. Naštěstí se jedná pouze o estetický problém a lze jej snadno odstranit pomocí speciálního čisticího krému na nerezovou ocel (doporučujeme Bar Keepers Friend). V případě, že neuvidíte žádné zlepšení, kontaktujte prosím tým péče o zákazníky. 
• vzniklá rez v důsledku špatného mytí není důvod k reklamaci a nebude na ni brán zřetel.

Broušení ve vodě (nejlepší):

• odstraňte průhledné vodítko, naplňte prohlubeň pod keramickým kotoučem vodou a vodítko vraťte zpět.
• pevně ​​držte ořezávátko na rovném povrchu.
• vyrovnejte čepel ve vodítku a posouvejte čepelí tam a zpět keramickým kotoučem 10–20krát od paty ke špičce (s lehkým tlakem), dokud nedosáhnete požadované ostrosti.
• nůž důkladně opláchněte a osušte.
• bruste dvakrát měsíčně (nebo dle potřeby), abyste si udrželi požadovanou ostrost ostří. Suché ostření (rychlé) – postupujte podle kroků 2–5, jak je uvedeno výše.
• doporučujeme po 12–24 měsících, v závislosti na četnosti používání, vyměnit keramické brousicí kotouč, aby se ostří nože udrželo na vysoké úrovni. Náhradní kotouče jsou k dispozici jako sada dvou kusů.
• ruční brousek by se měl pravidelně čistit ručně. Před opětovným nasazením krytu sejměte průhledný kryt a otřete jeho vnitřek vlhkým hadříkem z mikrovlákna. Keramické kolečko lze vyjmout a mýt v myčce nádobí, aby se zabránilo hromadění prachu.

Bezpečnost produktů - nože kolekcí Signature & Professional:

• všechny kuchyňské nože jsou vyrobeny z nejkvalitnější německé nerezové oceli X50 CrMoV15 DIN 1.4116, která je plně kovaná z jednoho kusu ocele s plnou stopkou pro neuvěřitelnou pevnost a rovnováhu. Čepele jsou kalené na tvrdost Rockwell 56, což usnadňuje jejich údržbu.
• během výroby samotné oceli je kov opakovaně analyzován, aby byla zajištěna požadovaná kvalita. Produkty jsou vzorkově testovány a analyzovány podle výrobního závodu a materiálu na základě mezinárodních standardů, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita nerezové oceli, kterou očekávají zákazníci. Tyto normy jsou ISO EN 8442-1 a 8442-2, které zahrnují podrobné analýzy kovů.

• vždy je využívána CATRA (Cutlery and Allied Trade Research Association) k provádění testů a analýz podle ISO standardů.
  CATRA byla založena v Sheffieldu v Anglii v roce 1952 a stále sídlí v historickém srdci britské výroby oceli. Specializuje se na výzkum nerezových ocelí, výrobní metody a testování produktů a výkonu. CATRA má více než 60 let zkušeností a získala bohaté specializované technické znalosti. Její tým kvalifikovaných a zkušených inženýrů a vědců pracuje v plně vybavených, speciálně navržených laboratořích na testování a analýzu našich produktů. CATRA je celosvětově uznávaným odborníkem na testování příborů a nožů a podílela se na vývoji a tvorbě příslušných ISO standardů. Nejedná se o testovací instituci, která testuje každý typ výrobku; CATRA je specialistou ve svém oboru s bezkonkurenční pověstí odbornosti a excelence. 

• Všechny naše produkty z nerezové oceli jsou vyrobeny z vysoce kvalitních druhů nerezové oceli, které jsou celosvětově uznávané jako „potravinově bezpečné“ materiály (GRAS) a splňují normy FDA pro bezpečnost potravin.

Pro udržení ostří nožů ve vysokém standardu doporučujeme pravidelné broušení na ručním brousku Signature.

Pozn. poznámka – nákup nožů je možný pouze pro osoby starší 18ti let 

KOMPLETNÍ NABÍDKU KUCHYŇSKÝCH & KUCHAŘSKÝCH NOŽŮ Z ŘADY SIGNATURE A TAKÉ Z ŘADY PROFESSIONAL NALEZNETE ZDE.

World Edge Geometry  15° japonské ostří pro maximální ostrost, přesnost a snadné krájení.
	Rukojeť    Tvoří ji vstřikovaný matný DuPont™ materiál. Svařený skrz unášecí hrot. Hladký a precizní povrch.
Německá nerezová ocel Nejjemnější nerezová ocel na světě, 1.4116, vyrobená v Německu. Tato martenzitická nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku nabízí vynikající odolnost proti korozi a opotřebení pro všechny řady nožů Robert Welch.
	Plně kované Vyrobeno z jednoho kusu oceli pro pevnost, vyváženost a odolnost.
Špičkové výsledky testování Hodnocení: vynikající ostrost a zachování hran při testování dle normy *ISO 8442-5. *je mezinárodní norma pro testování ostrosti nožů a udržení ostří.
	Celoživotní záruka (nárok pozbývá platnosti v případě, že není dodržována péče o nože dle návodu dodavatele nebo není nůž pravidelně dobrušován)